Линь в чесночно-медовой заливке

Линь в чесночно-медовой заливке
Модель: Линь в чесночно-медовой заливке
Наличие: Есть в наличии
Цена: 0.00 р.
Количество:  
   - или -   

Продукты:

- Рыба - филе

- Лимон – ½

- Чеснок на свой вкус (я люблю побольше)

- Мука для панировки рыбы

- Растительное масло для жарки

- Лук-репка

- Майонез – 100 грамм

- Острый кисло-сладкий соус - 30-50 грамм

- Зелень укропа, петрушки

- 2 чайные ложки мёда

 

В очередной раз начала готовить на ужин рыбу и решила немного пофантазировать в плане используемых ингредиентов. Вспомнила вкус блюд, попробованных в Таиланде и вот что у меня получилось.

Подготовить филе рыбы, посолить и поперчить, полить соком ½ лимона и оставить на 20-30 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась соком и солью.

Растительное масло разогреть на сковороде и немного обжарить в нем 2 зубчика рубленого чеснока. Во время жарки чеснок отдает маслу свой аромат. Филе обмакнуть в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки (это примерно 3-5 минут). После этого выложить на бумажное полотенце, чтобы из рыбы ушел лишний жир.

В лоток, в котором будем тушить рыбку, уложить слой нарезанного полукольцами лука. На лук выкладываем наше поджаренное филе и заливаем соусом.

Соус готовим следующим образом: майонез смешиваем с острым кисло-сладким соусом, добавляем туда рубленый чеснок, укроп, петрушку (по желанию), немного шафрана. Все хорошо перемешиваем и добавляем 2 чайные ложки меда. Разводим соус кипяченой водой – 1 стакан.

Лоток с рыбой ставим в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 30 минут. Сверху рыбу лучше накрыть фольгой или крышкой (если есть), а минут за 10 до конца приготовления открыть и дать немного подрумяниться.

Рыба получается очень сочная и ароматная. А мед придает необычный привкус рыбному мясу. Приятного аппетита!

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Категории
Работает на OpenCart
Магазин для рыболовов и путешественников © 2018